Cada región vinícola del mundo tiene un vino que la identifica, por ejemplo el Malbec de Argentina. Aquí en Baja California hay una uva que nos distingue del resto del mundo: la Nebbiolo.
El nombre Nebbiolo viene de la palabra italiana nebbia, que significa niebla. La razón no es otra que durante la vendimia, que generalmente se realiza en octubre, una espesa niebla entra a la región de Langhe, donde se encuentran los viñedos de Nebbiolo. Es una uva tinta asociada sobre todo a la región de Piamonte, en el norte de Italia.
La Nebbiolo es la que da identidad a los vinos mexicanos desde su llegada hace más de 30 años.
La ruta del vino te ofrece una gran variedad de vinos Nebbiolo, ya sea monovarietales o en mezcla. Sin embargo, hay una vinícola en particular, ATP Vinos y Familia, un proyecto familiar que iniciaron hace 16 años el enólogo Alejandro Torres Peña y Nena de Torres (†). Ahí se elaboran dos de los mejores vinos 100% Nebbiolo de la ruta: Jaque Mate 2018 y Nena Torres 2018.
Un tour que creemos que te va a encantar
